Il Culaccetto, più comunemente conosciuto come Culatello, è il taglio Nobile del prosciutto, la parte più pregiata e posteriore della coscia di suino .
Ottenuto dai Suini Nazionali pesanti adulti, durante la lenta stagionatura, subisce un’affinamento con macchia mediterranea e foglie di lentisco che gli conferiscono la particolare nota distintiva del Nostro marchio.
Salume pregiato dalla nota tendente al dolce, maturo e principe delle Tavole Italiane.
INGREDIENTI
Coscia di suino, sale, spezie.
Culaccetto Torre Triangolare
Valori Nutrizionali medi per 100gr Prodotto
Valore Energetico 1197 Kj / 269 Kcal
Grassi 18.3 g
– di cui Acidi grassi Saturi 6.12 g
Carboidrati 0.3 g
– di cui Zuccheri 0g
Proteine 25.9 g
Sale 1760mg
