La lombetta stagionata è un prodotto tipico della tradizione gastronomica Monticellana.
Viene preparata secondo l’antica ricetta tradizionale: la carne dei suini di maggior peso, tutti Nazionali e selezionatissimi, viene arricchita con aromi, erbe e spezie locali quali coriandolo, peperoncino, finocchio, aglio e pepe.
Il tutto viene poi sottoposto ad una lenta stagionatura e sarà il Tempo, grazie a temperature controllate in moderne celle, a fare il resto.
Tutti i nostri Salumi hanno una leggera nota affumicata caratteristica, anch’essa naturale derivata dalla semplice combustione di arbusti di macchia mediterranea.
Modalità di conservazione
Per gustare al meglio il prodotto si consiglia di conservare la confezione in un luogo fresco e asciutto ( +4°C)
INGREDIENTI
Carne di suino, sale, coriandolo, pepe nero, pepe bianco, peperoncino dolce, peperoncino piccante, finocchio, aglio.
Valori Nutrizionali per 100 grammi
Valore energetico 736 KJ /176 Kcal
Grassi: 6,4 g
– di cui acidi grassi saturi 2,15 g
Carboidrati 0,4 g
– di cui zuccheri 0 g
Proteine: 29,1 g
Sale 2 g
