Proprietà - Gusto persistente. Odore e sapore molto intenso, ricorda la camomilla. Da abbinare a gusti forti. Facilmente spalmabile.
Abbinamenti - Odore molto intenso penetrante di stallatico, gusto di camomilla, di oli essenziali, si abbina a formaggi stagionati ed intensi come il Pecorino o il Monteveronese DOP.
